清光绪初年，胡姓从湖北孝感迁此居住，因附近有道沟，故名胡家沟。
胡家沟村位于县城西北部，南与西十里村的312国道相连，西与淮源镇的陈大庄村相接，北与太平桥村相接，东与金庄村相邻。全村总面积8.2km2，辖18个自然村庄，11个村民小组，250户人口1188人，党员28人。胡家沟村与彭沟村、金亭村、金庄村、尚楼村、西十里村、吴湾村、刘湾村、河坎村、北杨庄村、方家寨村、太平桥村、毛坡村、陈大庄村、熊壕村相邻。历史沿革：1939年属十四保。
1956年属固庙中心乡李家湾小乡。
1958年成立人民公社称胡家沟大队，属城郊公社。
1983年撤社设乡，更名胡家沟村民委员会，属城郊乡至今。
