明末徐姓迁来此沟建村定居，故名。
徐沟村是方城县拐河镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411322103216，居民身份证号码前6位为411322。邮政编码为473000，长途电话区号为377 ，车牌号码为豫R。徐沟村与胡庄村、东关村、石门村、曹庄村、赵庄村、二郎庙村、东大麦沟村、崔庄村、温庄村、荆庄村、南王庄村、辛庄岭村、王家营村、郭沟村相邻。历史沿革：清属裕州招河下里。
1949年鲁南县撤，归属方城县拐河区。
1958年成立徐沟大队，属拐河公社。
1969年撤区并社后仍属拐河公社。
1984年改队为徐沟村民委员会，属拐河乡。
1985年改置镇后，属拐河镇。
