明代时期，有贾姓人家来此建村，又传此族中多色盲症，得名为贾色村。
贾色村是封丘县潘店镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410727107244，居民身份证号码前6位为410727。邮政编码为453000，长途电话区号为373 ，车牌号码为豫G。贾色村与沿林庄村、大岸村、黑塔田村、刑营村、巨岗村、李寨村、聂寨村、三合营村、营里村、吴寨村、牛寨村、大辛庄村、陈家寨村、孟寨村相邻。历史沿革：1949年属封丘县第六区。
1958年为贾色大队，属留光公社。
1984年为贾色村民委员会，属油坊乡。
