明代，辛姓在此开店成村，叫辛家店，后演变为辛店。1979年，分为两村，此村在东，得名辛东村。
辛东村是封丘县陈桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410727104228，居民身份证号码前6位为410727。邮政编码为453000，长途电话区号为373 ，车牌号码为豫G。辛东村与西凡庄村、辛西村、东凡庄村、李七寨村、张庄村、西香湖村、南王庄村、二郎庙村、杨占村、时寺村、何家铺村、马张占村、马李占村、白占村相邻。历史沿革：1949年属封丘县第四区。
1958年为辛东大队，属鲁岗公社。
1984年为辛东村民委员会，属司庄乡。
