据，元代，有柴、胡两姓在此定居，村周围筑有寨墙而得名柴胡寨。
柴胡寨村在乡东部，距乡人民政府驻地3千米。村委会驻地，面积0.5平方千米。居民110户420人，有王、李、齐等姓，汉族。元末柴、胡两姓居此并筑寨，名柴胡寨。原属滑县，1940年属中共卫西工委，1943年属延浚汲淇四县边抗日办事处，1945年属卫滨县抗日政府，1946年撤卫滨并入延津县。临滑县半坡店乡南街村、近古村、郭新庄、东王庄。有耕地630亩。主产小麦、玉米等。收入以务工、务农为主，年人均8300元。聚落呈块状，民居为砖瓦或混凝土建筑。有健身娱乐场所等。柳青二支渠，通南司线。柴胡寨村与郭辛庄村、刘枣庄村、随庄村、近古村、石邱村、常新庄村、东王庄村、冯刘庄村、荆庄村、车庄村、许庄村、后长罡村、于庄村、前长罡村相邻。历史沿革：1952年属七区。
1958年建柴胡寨大队，属马庄人民公社。
1983年改为柴胡寨村民委员会，属班枣乡。
