宋政和七年(1117年)以黄河渡口改称延津县。金贞佑三年(1215年)升为延州，辖延津、阳武、原武三县，蒙古至元七年(1227年)州废。雍正二年(l724年)以河限故，由开封改属卫辉府。雍正五年(1727年)胙城县并入延津县。

延津，辖4镇6乡3个办事处、339个行政村（居委会）、1个省级先进制造业开发区，总面积886平方公里，总人口52万人。是全国粮食生产先进县、全国优质小麦产业化示范县、全国绿色食品原料标准化生产基地、全国食品工业强县、全国农业全产业链典型县、国家现代农业产业园、国家农产品质量安全县、全国社会管理综合治理工作先进集体、河南省双拥模范县、河南省文明城市、河南省卫生城市、河南省园林城市、河南省职业教育强县、河南省农产品电商十强县。2022年1-8月份，全县地区生产总值增长4.6%；规模以上工业增加值增长11.5%，增速居八县（市）第1位；固定资产投资增长22.9%，增速居八县（市）第3位；一般公共预算+查看详细延津县概况>>

2024年6月，延津县被确定为河南省2024年中央财政农作物秸秆综合利用重点县。

2024年3月，被命名为河南省质量强县示范县。

2023年3月，延津县被确定为2023届河南省文明城市（拟保留的河南省文明城市）。

2022年1月，延津县入选河南省双拥模范城（县、区）。

2021年11月，延津县入围全国农业全产业链典型县名单优质小麦。

2021年9月，延津县上榜2021中国公平教育百佳县市，位列第24。

2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，延津县人口数量为44.31万人，位列新乡市各县市区人口数量排行榜第6位，位列河南省各县市区人口数量排名第109位，位列全国各县市区人口数量排名第1218位。

宋政和七年（1117）改酸枣县为延津县，属开封府。

元至元九年（1272）废延州，县属汴梁路。

明洪武十三年（1380）复置，属卫辉府，延津属卫辉府。