明初石姓人家从山西洪洞县先迁至五陵，后又迁到商城。明末清初，又从商城分迁至此，改名石新庄。后演变为石辛庄。
石辛庄村是汤阴县菜园镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410523101208，居民身份证号码前6位为410523。邮政编码为455000，长途电话区号为372 ，车牌号码为豫E。石辛庄村与北青冢村、三八村、葛庄村、南青冢村、东杨庄村、大坡村、马营村、小坡村、北街村、尚金寨村、后庄村、大偏店村、官司村、小偏店村相邻。历史沿革：1958年，成立汤阴县菜园公社石辛庄生产大队。
1980年，属石辛庄生产大队。
1983年，撤社设乡，改为菜园乡石辛庄村民委员会。
1987年，撤乡设镇，改为菜园镇石辛庄村民委员会，至今。
