明朝洪武年间，从山西洪洞县迁居到此，村民居住分散，分居在七沟八岭之中，故得名郭凹。

郭凹村位于石井乡北部，距乡政府12公里，全村10个村民组，245户， 952口人，1210亩耕地，村域面积约9平方公里。 全村世居两岭四凹，近年来，随着山区道路的改变，修通全长4.5公里的印郭公路。2006年郭凹村建设新移民村，建造楼房三栋，使我村偏居户74户集中新农村生活，给群众改善了生活条件。2006年我村被评为市级文明村。 我村现有山野菜厂一个，投资35万元。另外我村还投资了45万元打深井一眼，使全村人都吃上了自来水，彻底解决了人畜吃水难问题。同时还投资58万元建学校一所，邻近3个村的三年级学生都在我村上学，沼气池全村共发展130座，全村种植防风300余亩。+查看详细郭凹村概况>>

2021年1月，河南省爱卫会命名郭凹村为2020年度河南省卫生村。

历史沿革：1951年7月属石井区。

1958年改为郭凹生产大队属西沃公社。

1984年成立郭凹村民委员会属西沃乡。

1998年因小浪底工程，郭凹村民委员会划属石井乡。

2010年经省政府批准石井乡撤乡建镇，郭凹村民委员会属石井镇至今。