明、清时代建村。地处三道峡谷之口，其形似盂，明代称“萍梦”、“萍湖”。之后以方言谐音演化为今名。

2022年10月，福建省农业农村厅认定逢湖村定为第二批福建省乡村治理示范村镇。

2021年11月，福建省爱卫办命名逢湖村为2021年福建省卫生村。

逢湖村是漳平市新桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为350881100223，居民身份证号码前6位为350881。邮政编码为364400，长途电话区号为0597 ，车牌号码为闽F。逢湖村与石码村、仓坂村、云墩村、秀歧头村、坂尾村、陈坑村、产盂村、高美村、城门村、钱坂村、武陵坑村、双溪村、义宅村、珍坂村相邻。历史沿革：1934年称萍孟保，属第四（新桥）区安仁联保（后为石安乡）；1943年属新桥镇安仁保，1949年初属新桥镇安仁村。

1950-1952年后属新桥区安仁乡。

1958年称安仁大队属新桥公社；1961年划设安仁公社，逢湖设大队，划属之。

1965年复并属新桥公社，仍称逢湖大队；1984年政社分开，称逢湖村属新桥镇。

1984年体制改革，称新桥镇。