明、清时代建村。原以地处丛山峻岭上（方言称梁为岐），取名“小岐头”，后以风光秀丽，雅化为今名。

秀歧头村位于新桥镇北部，与溪南镇相邻，距离镇所在地22公里，面积1平方公里，全村共有76户，人口数314人。我村耕地面积330亩，林地面积1万多亩，其中公益林1880亩，毛竹林3000多亩。主要以种植水稻为主，发展林、竹、茶、果等经济作物为铺。秀歧头村与云墩村、坂尾村、仓坂村、陈坑村、产盂村、高美村、城门村、钱坂村、武陵坑村、双溪村、义宅村、珍坂村、城口村、秀溪村相邻。荣誉排行：

2024年1月，被命名为2023年度龙岩市“平安村居（社区）”。

2021年1月，被命名为2020年度龙岩市“平安村居（社区）”。

历史沿革：1934年属城门保，属第四（新桥）区安仁联保（后为石安乡）；1943年属新桥镇，1949年初属新桥镇城门村。

1950-1952年后属新桥区城门乡，亦曾设立秀岐头乡，后并属钱坂乡。

1958年属党口大队隶新桥公社；1961年析设安仁公社划属之。

1965年复并属新桥公社，1970年析置秀岐头大队。

1984年政社分开，称秀岐头村属新桥镇。

1984年体制改革，称新桥镇。