因建村时内部建有座亭子，故名。

亭里村全村有水田610亩，旱地2200亩，皆沙质土壤，以种植蔬菜为主。沿海营造防护林带1万亩。滩涂养殖600亩。渔业定置网60多槽。有从事运输的手扶拖拉机23辆。外出做工者400多人。全村年人均纯收入3500元。将军澳有硅砂选矿场一家。有台资“神舟”造船有限公司一家。全村饮用井水。20世纪60年人已通电照明，现电视机普及率95%，安装电话机560多部，普及率80%。亭里小学校园面积6907平方米，于1995年建新校舍，建筑面积1905平方米，设10多班级，附设幼儿班一班，共有学生433人，教师14人。亭里村与前湖村、保安村、半石村、南峰村、月屿村、后湖村、前张村、西潘村、山油村、西城村、东城村、北桥村、赤湖社区相邻。荣誉排行：

2022年12月，福建省爱国卫生运动委员会命名亭里村为2022年福建省卫生村。

历史沿革：亭里清代属十五都月屿保所辖。

1940年成立属于金塘乡的亭里保，1944年改属赤湖乡。

新中国初期为属于第六区（赤湖区）的下亭乡，1955年12月合并于月屿乡。

1958年9月成立属于赤湖公社的亭里大队，1984年9月改为亭里村委会并沿用至今。