相传在远古时代，有一条自港前流向厝上（锦尚）直通大海的港沟——“南港溪”，村庄西面频临港湾，因年久泥沙冲积而成陆域，后由锦尚（厝上）斗文房邱氏迁居于此，建居港湾东侧，故称“港东”，别称“锦东”，而后卢氏、侯氏分别从卢厝、杨厝迁入。

古时村庄西面频临港湾，因年久泥沙冲积，村民建居于港湾东侧，故称“港东”。清代，邱氏、卢氏分别从厝上、卢厝迁入。2009年9月从谢厝析出。（吴启昌）港东村与谢厝村、深埕村、港前村、卢厝村、奈厝前村、杨厝村、东店村、西港村、厝上村、锦尚村相邻。荣誉排行：

2022年10月，福建省农业农村厅认定港东村定为第二批福建省乡村治理示范村镇。

2020年12月，被认定为2020年泉州市中级版“绿盈乡村”。

历史沿革：明清时期属泉州府南门外晋江邑廿都；民国时期属永宁镇青山保；解放初期属莲塘区青山乡；1956年-1957年属塔峰高级社；1958年-1960年属祥芝公社塔峰大队；1961年属祥芝公社谢厝大队；1984年-1988年属祥芝乡谢厝大队；1989年-1998年属祥芝镇谢厝村；1999年属锦尚镇谢厝村；2009年8月经石狮市第六次市长办公会议批准设立锦尚镇港东村委会。