梅庄村，元末明初，庄姓村民从永春县湖洋迁居此地，以姓氏命名梅庄。

梅庄村背靠湄洲湾，村前公路四通八达，交通非常便捷。面积1.8平方千米，下辖两个自然村：后许自然村与前庄自然村。后许村住着姓氏“庄，林”氏，前庄村均姓“庄”。这两个自然村下辖17个村民小组，总人口4200多人。辖区内有中学，小学，幼儿园各一所。拥有两个县文物保护单位，即“溪龙寺”和“庄氏家庙”。溪龙寺位于前庄村东，最早可能建于元末明初，现总面积2150平方米，总建800平方米，1987年公布为全县第二批县级文物保护单位。“庄氏家庙”建于明代崇贞年间（1628年-1644年），1998年由企业家庄汉波先生独资70万元全面翻建。家庙坐北朝南，占地面积255平方米，二进硬山屋顶。于2006年6月10日+查看详细梅庄村概况>>

2022年10月，福建省农业农村厅认定梅庄村定为第二批福建省乡村治理示范村镇。

梅庄庄淇民居梅庄庄淇民居位于东桥镇梅庄村，年代为清。类别为古建筑。庄淇民居位于东桥镇梅庄村后许自然村。庄淇为商人，民居始建于清，坐东向西，二进五开间，硬山式屋顶，燕尾脊，面宽16米、进深18.9米，前土梅庄庄氏家庙梅庄庄氏家庙位于东桥镇梅庄村，年代为明-现代，类别为古建筑，为县级文物保护单位。庄氏家庙位于东桥镇梅庄村前庄自然村。家庙始建于明崇祯时，历代有修葺，1998年耗资70万全面整修。家庙坐北朝南溪龙寺盘龙柱溪龙寺石雕龙柱位于东桥镇梅庄村，年代为民国，类别为石刻，为市级文物保护单位。龙柱位于东桥镇梅庄村溪龙寺。龙柱，辉绿岩石质，透雕，通高2.28米。柱身高2.01米，径0.48米，东柱雕单龙，下历史沿革：元朝时期属惠安县梅庄乡；明朝时期属惠安县东门外三十三都梅庄铺；民国时期划分前庄、后许二保；中华人民共和国成立后属东邻第三区梅庄乡；1958年9月属惠安县飞跃公社梅庄生产大队；1985年10月改为梅庄村民委员会。