西湖村，古时，此地原为大海湖。明朝时期，郑成功平倭后，张姓村民迁此开发，因建居于湖海之西，故名。

2021年12月，西湖村被确定为福建省第二批高级版绿盈乡村（乡镇）。

2020年12月，被认定为2020年泉州市中级版“绿盈乡村”。

西湖村是惠安县东桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为350521111210，居民身份证号码前6位为350521。邮政编码为362000，长途电话区号为595 ，车牌号码为闽C。西湖村与竿岭村、厝斗村、燎原村、后建村、东桥村、东湖村、散湖村、埔殊村、屿头山村、梅庄村、坑尾村、香山村、莲塘村、珩海村相邻。历史沿革：明清时期属三十二都山前铺；民国时期属东岭乡设西湖保；1949年冬属三区（东岭）西湖乡；1951年改属四区（净峰）；1956年归属东岭区辖；1958年起先后属飞跃公社、东岭公社置西湖大队；1985年改设东岭乡西湖村委会；1989年乡改镇，改为东桥镇西湖村委会。