石下村为镇所在村。石下村有8个村民小组，278户居民，1291人，耕地面积1839亩，林地面积16800亩。该村主要种植：水稻、烟叶、地瓜、蔬菜、太子参、金银花等。2012年地瓜粉产量达40万斤产值128万元，烟叶3万斤，产值32万元，金银花1000斤，产值20万元，村民人均收入7580元，村党支部现有党员42名，其中女党员8名。2012年度全镇计生考核被镇党委、政府评第二名，村主任被授予三明市遵纪守法示范户。近年来石下村始终坚持科学发展观念，把经济社会发展与生态环境相协调，坚持经济建设、乡村建设和环境建设同步规划、同步实施、同步发展，带领村民走上了生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路。石下村与湖村村、龙头村、黎坊村、陈家村、巫坊村、邓坊村、城门村、湖村社区、彭高村、下埠村、店上村、谌坑村相邻。荣誉排行：

2024年7月，被命名为2023年度三明市达标“六无”村（社区）。

2024年7月，被确定为2021-2023年三明市达标“六无”村（社区）。

2021年11月，福建省爱卫办命名石下村为2021年福建省卫生村。

石下红军烈士墓石下红军烈士墓位于宁化县湖村镇石下村（集镇所在地）。在土地革命战争时期，湖村境内建立了县、区、乡苏维埃政府和党群组织，常有红军部队驻防和行军作战途经湖村，设有多家红军医院和兵工厂，在建立和保田螺寨红军兵工厂遗址田螺寨红军兵工厂遗址位于湖村镇石下村。为县级文物保护单位。历史沿革：明清时期属泉上里一都，民国时期属湖峰乡为石下保。

1950年属宁化第4区，1954年属第10区为石下乡，1956年并入湖村乡，1958年属湖村公社为石下大队，1966年更名红岩大队，1974年复名石下大队，1984年复为石下村，设村民委员会。