相传在很久之前，这里曾是一片汪洋，此地是薛仁贵东征时向东射出的一箭之地，当时这片高地上有棵大树、上有壮枝。有一年发大水，一人爬到树上避难，上游游来一条大鱼见树上有人，跃起想吃人，不料鱼腮挂在树上，脱水死去。水下去后，鱼头仍挂在树上。后人在此高处盖房，生育繁衍，四方游人来此做生意，逐步形成集市，称为鱼头街，后改称隅头街，演变为余头。

薛仁贵，唐朝名将，绛州龙门(今山西河津)人，名礼，字仁贵，以字行世，生于隋大业九年(613年)，卒于唐永淳二年(683年)，主要事迹在唐大宗、高宗时期。 薛仁贵自幼贫寒，习文练武，有臂力，长成务农，娶妻柳氏。 唐贞观后期，唐…… 薛仁贵详细信息++基本介绍：

余头村位于窑湾镇北1.5公里处，由余头庄、东钱口、西钱口、河湾、南圩五个自然庄、11个村民小组组成，耕地面积2280亩，水面150亩，水田约1200亩，旱田约1080亩。其中常年常年在外务工约500人，常年以种植水稻、小麦、玉米农作物作为主导产业，人均年收入15600元。1、余头村区域交通优势明显，东靠古镇大道，西邻窑邳运河路。距离新沂城区约42公里，距离连霍高速新沂西出口30公里。交通十分优越。2、土地资源优势明显。现有耕地2280亩，约是全村村庄居住面积的2倍。土壤较为肥沃，基本农作物长势良好，特别是旱田地十分适合种植高效农业和瓜果类等。3、余头村现有产业优势明显。目前全村共耕+查看详细隅头村概况>>

2017年12月，江苏省爱卫会命名隅头村为2017年度江苏省卫生镇（村）。

历史沿革：1949年属新安县窑湾区。

1958年由余头、铖口、南圩等共同组成余头大队，属新沂县窑湾公社。

1983年属新沂县窑湾乡余头村村民委员会。

1986年12月属新沂县窑湾镇余头村村民委员会。

1990年属新沂市窑湾镇余头村村民委员会，沿用至今。