原名西壁，因村址建于沟壑西侧的崖壁上而得名；后因村中柏树众多，改名为西柏壁，遂后简称为西柏。

西柏村位于蔡村乡西北部，北靠深沟，东依仁义，西接坑东，交通便利，地处平川，海拔465米。村东原有一关山庙，庙内有数颗大柏树，因村在庙西，起名西柏。全村有313户，1216口人，共分六个居民组，其中在外务工人员约300人，大都在苏州衬布有限公司和北京安全玻璃有限公司打工。本村耕地面积2016亩，以种植业为主，以小麦、玉米为主导产业，另经济作物主要以种植苹果和大葱为主，苹果面积约360亩，大葱种植面积约50亩。近年来，两委干部积极响应党中央的号召，按照“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的要求来推进西柏村的发展，新建了两委场所，基础设施有待进一步完善，广场绿化、亮化还在计划中，利用+查看详细西柏村概况>>

2023年11月，山西省爱国卫生运动委员会命名西柏村为2023-2025年山西省卫生村。

2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名西柏村为2020—2022周期山西省卫生村。

历史沿革：1948年为一区东柏行政村；1953年为蔡村乡辖；1958年为翟店公社西柏管理区；1962年划为蔡村公社生产大队；1984年为蔡村乡辖西柏村民委员会。

2018年撤并行政村，仁义庄村并入西柏村，成立新的西柏村民委员会。