据旧县志记载，明代国家在这里设有食盐转运站，每年从山西解池拨一定数量的盐，官运至此，再分销各地，故名盐镇。古代来一盐猪（象征出盐的动物），欲在此地安身，但嫌地方狭小，终日吼叫“卧不下！”一牧童听烦了随口回答“卧不下，你走吧！”盐猪抹头只好到山西解县落身。故又称盐抹（坡头），因这里是个较大的集镇，也叫盐镇。
盐镇乡位于宜阳西北丘陵山区，西和西北角分别与渑池县天池镇和义马市相连，北与新安县铁门镇交界，南与柳泉镇、高村乡接壤，为新安、绳池、宜阳、义马三县一市结合部。全乡辖22个行政村，总面积101.2平方公里，耕地面积7.4万亩，总人口4.4万人。 盐镇是一个农业大乡，烟叶是支柱产业，有“洛阳植烟第一乡”之称，植烟面积常年稳定在2万亩以上。近几年，全乡烟叶生产整体水平明显提高，2003年，被市政府、市烟草公司定为“洛阳市烟叶生产示范乡”。目前，全乡新建气流下降式炕房500余座，发展托盘育苗大棚83个，烟叶生产产业化步伐明显加快。粮食收购市场逐年繁荣，盐镇已逐渐成为豫西最大的粮食集散地之一，收+查看详细盐镇乡概况>>
中共宜洛地委旧址中共宜洛地委旧址位于盐镇乡耿沟村，年代为近现代。2020年12月，被公布为宜阳县第三批文物保护单位。中共宜洛地委耿沟会议遗址中共宜洛地委耿沟会议遗址位于盐镇乡耿沟村，年代为近现代。2020年12月，被公布为宜阳县第三批文物保护单位。历史沿革：明代盐镇一带分属于北册保北三里，石陵一带属柴家峪保，分属柴四里。
明崇祯九年（1636）分别改为北二里、柴顺里。
清康熙十二年（1673）石陵一带隶属北郡里。
乾隆初石陵至水兑一带属柴均里，盐镇一带属北二里，祁庄一带属止三里，为甘棠区的一部分，全县共5个区，设石陵区（盐镇为副区）。
1933年全县设8个区，属第二区（石陵）。
1936年全县改划4个区，第二区为石陵，下辖7个联保。
1943年废区设乡，分属石陵+查看详细盐镇乡历史沿革>>
大沟猪皮柿饼大沟猪皮柿饼是河南省洛阳市宜阳县盐镇乡大沟村的特产。大沟猪皮柿饼霜多无核、肉质干爽、味甜细软。宜阳县盐镇乡的大沟村是远近闻名的“柿子村”，几乎家家户户都种有柿子树，少的五六分，多的四五亩。这里的柿子因
