因以蒋姓人氏聚居，且地处山湾，故名。
蒋家湾村是甘谷县白家湾乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为620523207220，居民身份证号码前6位为620523。邮政编码为741000，长途电话区号为938 ，车牌号码为甘E。蒋家湾村与狄家山庄村、安家湾村、李家大山村、蒜黄咀村、小沟门村、李家湾村、宋家庄村、马家河沟村、苟家岘村、白家湾村、刘家湾村、尹家湾村、斜坡村、东三十铺村相邻。历史沿革：1949年属刘家湾乡；1958年属刘家湾公社蒋家湾大队；1972年更名为白家湾公社蒋家湾大队；1984年改置乡，属白家湾乡蒋家湾村民委员会至今。
