以前村庄种有很多的皂角树，所以名称为皂角树村民委员会。
2024年3月，甘肃省爱国卫生运动委员会命名皂角树村为2023年度甘肃省卫生村。
皂角树村是甘谷县新兴镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为620523101268，居民身份证号码前6位为620523。邮政编码为741000，长途电话区号为938 ，车牌号码为甘E。皂角树村与磐石村、史家坪村、柏林沟村、永安社区、谢家村、柏林峪村、姚家村、牛坪村、令甲庄村、衡坪村、七甲社区、候家沟村、头甲社区、雒家坪村相邻。历史沿革：1949年属于史家坪乡；1962年后属于散渡公社；1968年撤销散渡公社后属于新兴公社；1983年由新兴乡皂角树大队更名为皂角树村民委员会；1984年改为新兴镇皂角树村民委员会至今。
