石洲村委位于梅陇镇区西南部，广汕公路东侧石洲山西南山麓，土地面积约1.4平方公里，村委辖有石洲村、东寮村等2个自然村，2010年总人口约1624年，全村耕地约1545亩。村里有小溪由大嶂前流经村边，土地较肥沃，村民主要以发展瓜菜生产为主，是村民的主要经济来源。石洲村与石安村、石南村、银丰村、围湖村、红阳村、南山村、永红村、新渔村、梅尖村、梅联村、银液村、高中村、新兴村、屿岭村相邻。石洲村联系电话：13411088852
2023年5月，广东省爱卫会授予石洲村2022年广东省卫生村称号。
2019年9月，石洲村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
苏家麒故居苏家麒故居位于海丰县梅陇镇石洲村，年代为民国。2022年3月，汕尾市人民政府公布其为汕尾市第三批文物保护单位。石洲村农会旧址石洲村农会旧址位于海丰县梅陇镇石洲村，年代为民国。2022年3月，汕尾市人民政府公布其为汕尾市第三批文物保护单位。历史沿革：明洪武年间潮州、惠来苏、陈两姓人立石洲村。
1950年属海丰建政四区鲘门石南乡。
1989年设石洲管理区办事处。
1998年复设为石洲村委会，一直沿用至今。
