石安村委会位于梅陇镇区西南部约5公里处，广汕公路西侧，土地面积约4.1平方公里，下辖有鸭头、墉前、高飞岭、新安村等4个自然村，2010年总人口约2506人，广汕公路傍村而过，交通方便，村民主要以务农为主，盛产稻谷、番薯、花生、甘蔗等。石安村与银丰村、石洲村、红阳村、石南村、永红村、围湖村、梅联村、南山村、银液村、新渔村、梅尖村、屿岭村、梅西村、高中村相邻。石安村联系电话：13500085009
2023年5月，广东省爱卫会授予石安村2022年广东省卫生村称号。
历史沿革：1950年属海丰建政四区石南乡。
1952年由石南乡析出设石安乡，属鲘门镇。
1984年政社分设改为石安乡。
1987年5月改为石安村委会。
1989年改为石安管理区办事处。
1998年为石安村委会，一直沿用至今。
