相传梅陇圩是“倒地梅”地，梅树头在梅峰山，树尾在梅冲山，中间是条沙垄，状似倒地梅。明末清初，邹、蔡二姓在沙垄东西两边建居时，即称“梅陇”。又传说梅冲山似梅，山下有条沙垄，故称“梅陇”。
海丰县梅陇镇因势利导，积极扶持民营企业发展，使金银首饰加工业生机勃发，成为该镇一大支柱产业。该镇现有金银首饰加工企业216家；从业人员达11000多人。据统计，2003年全镇加工黄金402吨、白银8吨、铜15吨，总加工料值近20亿元，实现工缴费超千万元。 近年来，梅陇镇委、镇政府十分重视发展金银首饰加工业。去年以来，全镇新办加工车间上10家，其中4家规模超千万元，使全镇拥有投资超千万元的金银首饰加工企业达20家，壮大了工业经济总量。目前，全镇拥有中、高级技术人员200多名；拥有世界先进的自动织链机、融金机、倒模机、电子激光测试机等机械设备。产品从单一的K金首饰发展到镶钻石、蓝宝石、红+查看详细梅陇镇概况>>
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2026年5月，入选广东省第一批小城市试点培育名单。
2025年5月，入选广东省“百千万工程”第二批专业镇建设名单。
2024年3月，梅陇镇被命名为2023年广东省卫生乡镇。
2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，梅陇镇上榜。
2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，梅陇镇榜上有名。
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，梅陇镇人口数量为10.67万人，位列海丰县各街道乡镇人口数量排行榜第4位。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，梅陇镇榜上有名。
丘东平故居丘东平故居位于海丰县梅陇镇马福兰村。马福兰村是广东海丰县一个典型的南方小村落，共三十来户人家。丘东平同志在这里度过了他的金色童年，后来投身彭湃同志领导的农-动。苏家麒故居苏家麒故居位于海丰县梅陇镇石洲村，年代为民国。2022年3月，汕尾市人民政府公布其为汕尾市第三批文物保护单位。石洲村农会旧址石洲村农会旧址位于海丰县梅陇镇石洲村，年代为民国。2022年3月，汕尾市人民政府公布其为汕尾市第三批文物保护单位。历史沿革：秦至汉初，梅陇地属南海郡博罗县地域。
东晋咸和六年（331年），置东官郡，海丰县地域属东官郡。
民国初年（1912年），海丰隶属广东潮循道。
民国十九年（1930年），隶属广东省第4行政督察专员公署。
1957年，撤销区一级建制，梅陇改乡建制，直属海丰县管辖。
1958年，梅陇撤乡建立人民公社，梅陇乡改为梅陇人民公社。
1984年3月，撤销公社体制，梅陇自此建镇。
梅陇莲藕海丰梅陇莲藕是广东省汕尾市海丰县梅陇镇的特产。梅陇莲藕因肥大鲜嫩、清甜爽脆、嚼后无渣等特点而闻名于世。远近商贩争相购买，酒楼饭馆做成佳肴。改革开放以来，更成为远近果莱市场的热销货。现已远销汕头、惠州、
