柏洋地处潭下西部，有新布河贯穿村中心地带，与村北部山形好像驶入村中的竹排，是为洋，因村四周都是山岭，森林茂盛，松柏树很高，故名。

梅州市五华县柏洋村位于潭下镇西部。我村辖19个村民小组，在册户数737户，人口3864人；全村总面积8.8平方公里，耕地面积1312亩。我村年平均气温为21.7°C，年降雨量约为1561.9毫米，气候特征属中低纬度南亚热带季风气候，春暖较早，夏秋高温多雨，冬寒较迟，日照时间长，光能充足，雨量充沛，农作物生产期长，一年三熟，四季宜耕。主要经济作物有水稻、烤烟，上一年我村农村经济总收入为2180万元。柏洋村与模石村、金石村、中村村、布坪村、竹梅村、新田村、福灵村、锡坪村、大玉村、品畲村、乐道村、光华村、龙田村、百安村相邻。柏洋村联系电话：13826622092

2026年3月，被认定为广东省第三批“百千万工程”典型村镇。

2020年8月，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，柏洋村榜上有名（无花果）。

2017年10月，广东省爱国卫生运动委员会授予柏洋村第一批广东省卫生村称号。

历史沿革：1958年为潭下人民公社柏洋大队，1983年改为柏洋乡政府，1987年改为柏洋管理区，1999年改为柏洋村委会至今。