系沙冈乡分出的村民委员会，取意重新开始建设新农村，故名。
2019年9月，开庄村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
开庄村是开平市水口镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为440783117219，居民身份证号码前6位为440783。邮政编码为529000，车牌号码为粤J。开庄村与开新村、向阳村、冈中村、新屋村、红进村、寺前村、金山村、风采村、新美村、桥溪村、联竹村、宝锋村、开锋村、海燕村相邻。开庄村联系电话：0750-2293814
历史沿革：清代，属开平县登名都。
民国时期，属开平县第九区沙冈乡。
中华人民共和国成立后，属开平县七区。
1961年，属开平县沙冈公社，称开庄大队。
1963年，属开平县水口公社，称开庄大队。
1984年，属开平县水口区，称开庄乡人民政府。
1989年，属开平县水口镇，称开庄管理区。
1993年，属开平县沙冈区，1999年称开庄村。
2005年，属开平市水口镇，称开庄村民委员会，沿用至今。
