因旧时交通不便，此处之人定期在一山岗上集市，远方赶集人便以“独岗”称呼其集市，解放后便以独冈之名在此地设乡。

独冈村委会位于水步镇的西部，辖区面积3.3平方公里，有山林2282亩、耕地900亩，其中水田800亩、鱼塘355亩，有山塘水库3个105亩。现有人口490多户1790多人，设14个村民小组。农村基础设施较完善，基本实现村村通水泥路，有无害化公厕4间、文化室2间。该村通过走“公司+基地+农户”的“三高”农业发展路子，村委会年收入11万元，村民小组年收入共27万元。主要农产品有水稻、蔬菜、番薯、豆类等。养殖业以淡水鱼和生猪为主。有养鸡专业户12户，全年养鸡48万只，农民养鸡年纯收入48万多元，农民年养猪有600头，收入超6万元,全村正转入农业增效、农民增收、农村增强的发展轨道。 该村坚+查看详细独冈村概况>>

历史沿革：明朝建村，1950年至1952年称独冈乡，1957年至1984年改为独冈生产大队，1984年至1987年改为独冈乡，1987年至1999年改为管理区，1999年改为独冈村委会至今。