水步镇因村庄、圩镇傍河而立得名水步头，后称水步。
水步镇位于台山市北部交通咽喉，是台山市工业重镇，面积110.9平方公里，现辖20个村委会和1个居委会，人口4.9万人，外来人口1万多人。旅外乡亲6万多人，分布世界56个国家和地区，是著名的侨乡。多年来，镇委、镇政府贯彻落实“工业强镇，第三产业旺镇，农业稳镇”的发展战略，综合实力不断增强，是珠江三角洲重点工业卫星镇和广东省乡镇企业百强镇。2004年全镇工业总产值达25亿元，比上年增长2%；农业总产值0.99亿元，比上年增长2%，地方财政一般预算收入达1054万元，增长2.18%；出口创汇1600万美元。水步人民热诚欢迎一切热爱、关心、支持以及有志于水步建设和发展的有识之士、海内外朋友前来共创繁荣+查看详细水步镇概况>>
水步镇联系电话：0750-5456571
2026年5月，入选广东省第一批开展现代化建设的中心镇名单
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，水步镇人口数量为4.44万人，位列台山市各街道乡镇人口数量排行榜第3位。
共和碉楼俗称石楼，位于江门市台山市水步镇新塘村委会新塘村。建于民国时期，坐东北向西南平面呈长方形，占地面积41.6平方米，高21米，其中主楼6层，瞭望亭2层。主楼由条石砌筑而成，设有窄小的铁门窗，铁历史沿革：镇境隶属，几度分合。
明清时分，属新宁县德行都、文章都。
民国期间，分属新宁（台山）县新昌区（后属四区）、公益区（后为二区）。
中华人民共和国成立初期，隶属不变。
1957年1月，撤区分设为水步乡、宝兴乡、井岗乡。
1958年1月，三乡复合为水步乡。
同年9月，与大江乡合置红旗公社。
1960年1月，群厚村由附城公社转归水步。
1961年5月，析大江而置水步公社。
水步黄鳝饭水步黄鳝饭水步黄鳝饭的制法依据各人口味各有不同，黄鳝有切成一截截的，也有撕成一条条的，但都以本地黄鳝和优质大米为原料，佐以姜丝、葱花等调和而成，口感松软，味道鲜美。制作黄鳝饭，先将黄鳝放入已烧开的水中
