建于明代，村民李姓。村庄附近栽种很多簸箕柳，村民靠编簸箕为生，故名。
2021年1月，河南省爱卫会命名簸箕李村为2020年度河南省卫生村。
簸箕李村是项城市三店镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411681113221，居民身份证号码前6位为411681。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。簸箕李村与老楼村、石庙村、双黄村、大曲村、贾代村、裴庄村、杨岗村、大赵村、蛮张庄村、夏庄村、黄庄村、盛营村、杨楼村、陈张村相邻。历史沿革：1949年属项城县第九区。
1958年9月为贾岭公社马庄生产大队。
1965年7月为三张店公社马庄生产大队。
1981年11月为三张店公社簸箕李生产大队。
1983年12月为三张店乡簸箕李村民委员会。
2011年12月三张店撤乡设镇，为三店镇簸箕李村民委员会至今。
