明洪武八年（1375年）梅姓由外地迁来建村居住，因该处地势较高，人们称凸，故名为梅岗。
梅岗村是太康县王集乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411627202232，居民身份证号码前6位为411627。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。梅岗村与姚庄村、李庄村、尤桥村、葛岗村、韩楼村、张大夫村、丰收厅村、肖庄村、朱子岗村、琅琊岗村、田庄村、刘老庄村、坝王村、西轩村相邻。历史沿革：1949年属太康县第三区（王集）。
1958年8月成立梅岗生产大队，属王集公社。
1983年11月更名为梅岗村民委员会，属王集乡至今。
