原该村土质多沙，地势较洼，称沙洼村。清康熙五十一年（1712）王姓人迁居此地，后在村内兴起小集，改称为王集。
王集乡地处豫东平原，属革命老区，位于太康县城北15公里。106国道和漳杨公路交汇于乡政府所在地，乡村公路四通发达。全乡有回、汉两个民族，辖37个行政村，109个自然村，总面积为82.4平方米，耕地面积7.9万亩，总人口达5.4万人。乡党委下设48个党支部，全乡共有党员1236名。 该乡紧紧围绕农民增收、农业增效、农村稳定的目标，积极引导农民和调整农业结构，发展高效农业和精品林业，切实抓好了小麦、棉花、蔬菜、瓜果、食用菌、烟叶等产业，全乡年产小麦6657万斤，棉花660万斤（全部优质化）。为提高复种指数，全乡7.9万亩耕地全部实行了间作套种，实现了一年多熟，形成了一村一品个多村一品+查看详细王集乡概况>>
2023年9月，王集乡被确定为河南省第一批乡村建设示范乡镇。
2020年9月，王集乡被确定为2020年度河南省”平安农机”示范乡（镇）。
太康方城遗址方城遗址方城遗址位于河南省太康县城西北13公里王集乡方城村内，总面积0.5平方公里。1986年河南省人民政府公布方城遗址为省级文物保护单位。方城遗址从周围断崖及表面暴露的遗物判定：文化内涵最轩村遗址轩村遗址位于东经114°48′46.0″，北纬34°10′43.3″，海拨高度47.9米，太康县城偏西北王集乡西轩村轩村小学西侧，围地势稍高，面积3200平方米。1989年太康县人民政府公布历史沿革：1949年设太康县第三区（王集）。
