清嘉庆十四年（1809）因叶姓较多村庄临大新至周口的大路，叶姓开有客店，故取名叶家店。后因叶姓人逐渐减少，而李姓人自中其从李庄迁至叶家店，人口逐渐增多，清光绪甲午年改名为店子李。
店子李村是太康县板桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411627107205，居民身份证号码前6位为411627。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。店子李村与陈楼村、付寨村、大朱家村、张君白村、轩堂村、冢子杨村、板桥村、郑庄村、业寨村、丁集村、河沿张村、兵马张村、后席村、大王庄村相邻。历史沿革：1949年属太康县第五区（常营）。
1958年8月成立店子李生产大队，属常营公社。
1983年11月更名为店子李村民委员会，属板桥乡。
1999年撤乡建镇，属板桥镇至今。
