洪武年间，蒋姓从山东枣林庄迁居泉河北岸河湾居住，建庄取名蒋湾。
蒋湾村是沈丘县老城镇下辖的行政村，城乡分类代码为121，为镇中心区。区划代码为411624103238，居民身份证号码前6位为411624。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。蒋湾村与寨里村、后西村、后东村、龙王庙村、增福庙村、程庄村、瓦房村、卢营村、李庄村、南吴营村、孙庙村、荆条村、杨洼村、李楼村相邻。历史沿革：1958年设立蒋湾生产大队属城关人民公社。
1983年改为蒋湾村民委员会，属老城镇管辖至今。
