明弘治年间，张姓从山西洪洞移此定居，建立村庄，因先辈擅长编席，便取村名为席张庄。
2022年1月，席张庄村被命名定为2021年度河南省卫生村。
席张庄村是沈丘县刘庄店镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411624101226，居民身份证号码前6位为411624。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。席张庄村与洼张庄村、李楼西村、李楼东村、张庄寨村、牛王庙村、杨老庄村、郭营村、崔大桥村、徐埠口村、大褚庄村、前王庄村、尹营村、花庄村、刘代庄村相邻。历史沿革：1958年属刘庄店人民公社。
1983年设席张庄村民委员会属刘庄店乡。
1987年10月撤乡建镇，属刘庄店镇管辖至今。
