村南200米处有古刹支亭寺，北魏大齐年间所建。明洪武年间，山西洪洞县移民迁来，形成胡家、左家、葛家、李家等居民点，至清末遂形成一个村庄。因在寺后，故名寺后。
2021年1月，河南省爱卫会命名寺后村为2020年度河南省卫生村。
寺后村是扶沟县柴岗乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411621201213，居民身份证号码前6位为411621。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。寺后村与支亭村、袁楼村、朱岗村、塔湾村、两坡村、翟楼村、歧岗村、张余集村、路寺台村、小张村、后李村、梅桥村、前李村、西营村相邻。历史沿革：清代属扶沟县中寺岗地方。
民国年间属扶沟县西区（晋岗寺）。
1949年属扶沟县六区（李集）。
1958年设寺后大队，属支亭公社。
1983年改为寺后村村民委员会，属柴岗乡。
