刘氏于明末由山西洪洞县迁此，建村时以开店卖茶为生，年长日久，附近居民称此村为水饭店，故名。
水饭店村是扶沟县崔桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411621101210，居民身份证号码前6位为411621。邮政编码为466000，长途电话区号为394 ，车牌号码为豫P。水饭店村与何营村、汴寨村、付庄村、贺寨村、霍庄村、许庄村、娄灵石村、宋马岗村、大娄营村、张吾岗村、曹岗村、陈庄村、候天村、薄庄村相邻。历史沿革：清代、民国年间属太康县。
1949年属扶沟县，属五区（崔桥）。
1958年设水饭店大队，属崔桥公社。
1983年改为水饭店村民委员会，属崔桥乡。
