清代中期，冷氏建村，故名冷营。
冷营村距离县城11公里，距乡政府所在地2公里。辖代南、代北、腰庄等12个村民小组。现有农户607户，共2397人，其中农业人口总数为2397人，劳动力806人。主要种植猫爪草、紫云英、小麦、水稻等农作物；全村耕地面积3694亩，人均耕地1.5亩，全村农民收入以种植业、畜牧业、劳务输出收入为主。全村12个村民小组除寨东外均是水泥路，交通便利。冷营村人蓄饮水除高东、高西、高中村民小组外均是自来水。有公立小学一所，现设为学前班，校园占地12亩左右，在校教师员工3人。到2017年5月冷营村实现新型农村电网改造，截止2017年3月冷营村加速实现了宽带信号全覆盖。现有村“两委”班子6人，监委会3人，配有专+查看详细冷营村概况>>
历史沿革：民国属息县白里、谷堆联保、谷堆镇。
1949年属固始县期思区谷堆乡。
1952年属淮滨县期思区谷堆乡。
1958年属期思人民公社，建戴营大队。
1960年属固始县谷堆人民公社。
1962年复属淮滨县谷堆人民公社。
1983年属谷堆乡为冷营村民委员会，名称沿用至今。
