清代，胡氏从安徽省颖州（今阜阳）逃荒来此建村，并筑寨，故名胡寨。
胡寨村位于台头乡西南部，是国家级贫困村。全村共有15个村民组、988户、3984口人，其中：贫困户255户、1059人。贫困发生率26.5%属深度贫困村。村内有卫生室一座、村级小学一所。全村耕地总面积6343亩，以种植小麦、水稻为主，特色产业有葡萄、黄梨、水产养殖等。胡寨村共有贫困户255户1059人（其中：缺技术56户250人、缺劳动力8户19人、缺资金51户196人、因病71户282人、因残15户52人、因学54户260人），共有五保户13户16人、低保户44户177人。2014年度脱贫53户185人，2015年度脱贫9户34+查看详细胡寨村概况>>
历史沿革：民国属息县罗服里、马集联保、河图乡。
1949年属息县马集区高桥乡。
1952年属淮滨县马集区高桥乡。
1958年属城郊人民公社何庄大队。
1960年属息县台头人民公社。
1962年析何庄大队置胡寨大队，属淮滨县城郊人民公社。
1983年属台头乡，更名为胡寨村民委员会。
