清初已有村落，因南临小河，河湾内多沙，故名沙湾。
沙湾村村情概况一、地理位置谷堆乡沙湾村位于谷堆东部，X008县道和G328国道穿境而过，交通十分便利，地理位置优越。全村总面积约6900亩，沙湾村地形地貌特点为平原地带。二、人口分布沙湾村现有人口3840人，辖13个村民小组。全村目前共有建档立卡贫困户189户717人，其中脱贫户141户631人,未脱贫户48户86人贫困发生率2.25%。三、社会公益事业及经济发展现状（一）基本设施建设状况全村农村电网入户改造率达100%，移动、联通、电信无线信号通讯网络覆盖率达100%，电视网络覆盖率达100%。（二）社会事业发展状况村内+查看详细沙湾村概况>>
2022年1月，沙湾村被命名定为2021年度河南省卫生村。
历史沿革：1949年属固始县期思区谷堆乡。
1952年属淮滨县期思区谷堆乡。
1958年属期思人民公社，沙湾大队。
1983年属谷堆乡为沙湾村民委员会。
