清初，李姓在此搭棚卖饮食，故名。

李棚村位于张老埠乡政府驻地南五公里，南平路自北往南纵贯全村，丘陵地貌，总面积5平方公里，可耕地3700余亩，可养殖水面600余亩，东与牛老家、迎河、茶场三村相邻，南与雨坛、桥头两村相依。西隔羊行河与金堰村相邻，北隔西干渠与夹河村相邻。全村辖11个村民小组，425户，1790人，劳动力1110人，其中外出务工劳动力800人，全家外出务工经商户过半，村民的经济收入主要靠劳务经济，留守村民均以农业为主。成立有李棚村党支部和李棚村村民委员会及李棚村监督委员会。全村现有党员32人、预备党员1人。在职村干部7人（其中交叉任职2人）。有小学校1所、村卫生室1所及村医2人。在精准扶贫工作中，精准识别贫+查看详细南李棚村概况>>

1949年属张老埠区金堰乡，同年底属黎集区金堰乡。

1956年建李棚高级社，属卢大街乡。

1959年改李棚大队，属黎集公社。

1983年改李棚村民委员会，属张老埠乡。

因与桥沟乡李棚村重名，2000年更名为南李棚村民委员会至今。