明末，苟姓先祖从山西洪洞大槐树下迁此建村，故名。

苟庄村位于朱集镇东部，东与泌阳县泰山庙乡接壤，社旗－泌阳公路自西向东穿境而过。村委会驻苟庄。辖苟庄、王明甫、小刘岗3个自然村，11个村民小组，497户，1974人，耕地面积3078亩。种植业以小麦、棉花、烟叶为主，2012年落实烟叶面积800亩，产值486万元。华升门业是该村居民投资兴建项目，位于苟庄村西边，占地面积10亩，固定资产投资500万元，年产值300万元。2012年人均纯收入5827元，新型农村医疗合作参合率99.1%，新型农村养老保险参保率74.9%，发放粮食直补款33.78万元。苟庄村与朱集村、李黄村、王老庄村、前张村、王卯村、袁老庄村、许庄村、古城村、刘坟堂村、邓岗村、齐庄村、雷庄村、端公村、薛岗村相邻。历史沿革：清属泌阳县苟庄保。

1958年建立苟庄大队，属饶良公社。

1983年大队改苟庄村民委员会，属朱集乡。

2008年1月撤乡建镇，属朱集镇至今。