清初，蔡姓由山西迁来后，定居在这条岗的南头，故名。
蔡岗村是方城县广阳镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411322106207，居民身份证号码前6位为411322。邮政编码为473000，长途电话区号为377 ，车牌号码为豫R。蔡岗村与广店村、三间房村、朱寨村、燕庄村、陈茨园村、杜庄村、罗庄村、刘坡村、南老庄村、北关庄村、佟庄村、高沟村、刘双桥村、古城村相邻。历史沿革：光绪三十年（1904）后，属南阳县常岗庙乡里。
1951年划归方城县后，归属仍旧。
1958年成立蔡岗大队，属广店公社。
1961年属博望区刘双桥小公社。
1969年撤区并社后，又归属广店公社，仍为蔡岗大队。
1977年复归方城县归属仍旧。
1984年改队为蔡岗村民委员会后，属广店乡。
