据，明万历年间，李姓由本县城内迁此定居而得名李庄。依据1982年2号文件更名为东李庄。延地名普办〔2016〕2号文件，更名为李庄。

李庄村有何、李、张等姓，汉族。明万历本县城内李姓迁此名李庄。1949年春由封丘县划归延津县，1982年为避小潭、朱寨两乡李庄重名，易名东李庄。临翟小庄、青庄、甘泉、沙庄。有祥福朱三干渠。耕地4200亩。主产小麦、玉米等。收入以务工、务农为主，年人均8200元。聚落呈块状，民居为砖混结构建筑，有健身场所等。村道通小西线。李庄村与沙庄村、王潭村、军寨村、德士村、朱佛村、大佛村、西竹村、东竹村、任小庄村、翟小庄村、刘小庄村、东史固村、西史固村、辉县屯村相邻。历史沿革：1949年属一区。

1958年东李庄大队，属城关人民公社。

1966-1976年属“生谷”人民公社。

1983年改为东李庄村民委员会，属僧固乡。

2016年延地名普办〔2016〕2号文件，更名为李庄村民委员会，属僧固乡。