自古牛姓居多，聚居于此形成村落。因村西一里之地有一村居民亦姓牛，此村位于东方故名东牛庄。
东牛庄村是伊川县彭婆镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410329103218，居民身份证号码前6位为410329。邮政编码为471000，长途电话区号为379 ，车牌号码为豫C。东牛庄村与赵沟村、智沟村、刘沟村、许营村、南寨村、昌营村、南衙村、李寨村、杨门村、北寨村、张沟村、东高屯村、万坡村、郭洼村相邻。历史沿革：1948年属彭婆区。
1958年成立东牛庄生产大队，属彭婆人民公社。
1984年改设东牛庄村民委员会，属彭婆乡。
1996年撤乡建镇，属彭婆镇。
