相楚姓祖上在荆楚一带，后由一支迁至郑州荥阳，再后来一支迁至寻村，楚凹村楚姓由寻村分支迁入。楚凹村以楚姓为主，村东西高，中间低，形成凹地，人们就把自己居住的村叫楚家凹，后简称楚凹。
楚凹村是宜阳县香鹿山镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410327105227，居民身份证号码前6位为410327。邮政编码为471000，长途电话区号为379 ，车牌号码为豫C。楚凹村与上韩村、南留村、东韩村、留村村、潘沟村、下韩村、马沟村、潘寨村、刘沟村、郭坪村、英桃沟村、砖古窑村、柏树沟村、叶庄村相邻。历史沿革：1958年8月建楚凹大队，属寻村人民公社。
1983年5月改称楚凹村村民委员会，属寻村乡。
2000年9月为楚凹村村民委员会，属寻村镇。
2011年7月为楚凹村村民委员会，属香鹿山镇，沿用至今。
