因明朝末期潘氏先祖潘三富携三代老幼自山西洪洞县迁出至此定居，加之居住地貌为沟，故称。
潘沟村是宜阳县香鹿山镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410327105224，居民身份证号码前6位为410327。邮政编码为471000，长途电话区号为379 ，车牌号码为豫C。潘沟村与留村村、马沟村、南留村、潘寨村、楚凹村、刘沟村、上韩村、郭坪村、东韩村、英桃沟村、砖古窑村、下韩村、柏树沟村、叶庄村相邻。历史沿革：1958年8月，建潘沟大队，属寻村人民公社。
1983年5月，改称潘沟村民委员会，属寻村乡。
2000年9月，为潘沟村民委员会，属寻村镇。
2011年7月，为潘沟村民委员会，属香鹿山镇，沿用至今。
