在宋代有一位姓曹的大臣被宋仁宗招为驸马，官封盐监史，在汴梁西开设一处官家盐店取名曹家盐店。后经曹驸马建设有东、西、南、北四门、高设寨墙取名为曹家寨，后演称为曹寨。

曹寨村位于黄河大堤南狼城岗镇以南2公里处的一个自然村庄总面积为1.5平方公里，辖区有2个村民小组，耕地面积4200亩，其中果园有30亩，农户190户，人口780人，中共党员36名，粮农家庭代表180户，联户代表13名，村务监督3名，低保户24户，村有汉族，回族并存。曹寨村东邻开封经济开发区，西邻雁鸣湖景区，南邻郑开大道，北邻黄河与原阳县隔河相望，道路四通八达交通便利，风景秀丽易人。曹寨村与全店村、辛庄村、姚寨村、青谷堆村、西狼城岗村、北韦滩村、太平堤村、南韦滩村、南北街村、南仁村、北堤村、后史庄村、东狼城岗村、瓦坡村相邻。历史沿革：原归开封县。

1965年划归中牟县，置曹寨生产大队，属狼城岗公社。

1983年改为曹寨村民委员会，属狼城岗乡。

1997年撤乡改镇，属狼城岗镇，沿用至今。