因村周围多高山，村处山下，故称。

山底村坐落在芹洋乡西北部，距乡政府所在地7公里，下辖有山底、岩头坂、石落、底墓、北山、横兰岗、岭头坂等7个自然村，全村共189户，727人口。底墓、北山、岭头坂三个自然村已无人居住迁往外村落户。现有7个村民小组，村“两委”成员6人，村民代表27人，党员19人，民主理财成员3人，劳动力560人，其中外出务工人员360人。全村地域面积2.3平方公里，其中农田1240亩、山场 4800亩、茶园 735亩；我村主要经济作物有茶叶、毛竹、和木材等。2018年12月，阜莽村被列入第五批中国传统村落名录。山底村与九岭村、茗坑村、官路洋村、阜莽村、广地村、溪源村、底洋村、尤溪村、可观村、发竹坪村、山头村、上修竹村、甲延岔村、下修竹村相邻。历史沿革：夏姓始祖清乾隆十九年（1754）从托溪的际头村迁入。

1949年初期属第四区（托溪区）九岭乡。

1950年撤消九岭乡，属第四区（托溪区）。

1958年公社化设芹洋区东风公社。

1959年撤区并社，为芹洋公社茗坑大队。

1963年芹洋、托溪、平溪合并为芹洋区，仍为茗坑大队。

1965年撤区并社为芹洋公社茗坑大队。

1984年撤社建乡，由茗坑分出另设山底村委会。