颖水村在永福镇东南部，与镇驻地永福圩直距8.6公里。辖颍水、大洋、卓村、岩前、驾山、新溪、潭路、路寮：水尾、乌坑等自然村，村委会设颍水。包括废村总面积约25平方公里。地处群山涧谷间，民居呈散落状。357户1636入。汉族。讲闽南方言漳平话。传说，早为蔡氏到此涧谷开辟定居，名日“蔡水”。后陈姓人入迁，蔡氏式微，以“蔡”“赤”谐音易名“赤水”。建国初，曾一度以陈氏郡望“颍水”为名。后又复称！赤水”。1990年为贯彻《地名管理条例》，一避免与赤水乡同名，乃再改今名。明、清时代及民国初期属永福里李庄社为赤水乡。1934年称赤水保，初隶第二（永福）区赤水联保，后属官田乡。建国初属官田乡为颍水村。土改+查看详细颍水村概况>>

2023年1月，被命名为2022年度龙岩市“平安村居（社区）”。

2021年12月，颍水村被命名为2021年度福建省森林村庄。

2021年11月，福建省爱卫办命名颍水村为2021年福建省卫生村。