原是孤岛，属古陆地带，地层大部分为火成岩构成，没有高山，位于东山县西北角的一岛上，于清乾隆四十一年十二月初一，由诏安林头村姓李人氏到大山产开基，只有一条首尾高、中间低、从北向南贯穿大山产，故名。
大产村位于东山岛西北部，与诏安、云霄两县隔海相望，辖区内的大产跨海战备大桥是东山岛两大通道之一，直通漳诏高速公路“东山岛”出入口，是漳州沿海大通道疏港公路东山段——必经之地和重要腹地。全村总面积6.2平方公里，户数1430户，人口数5780人，全村分4个片区（自然村）共15个村民小组，党员154名，成立党总支部，下设3个党支部，是一个以原盐生产为主、养殖、近海捕捞为辅的大村，也是一个海上垂钓、旅游观光的好地方。现有盐田1.6万公亩、耕地186亩、浅海滩涂面积6000多亩、海水吊养面积3000亩、网箱养殖300多家10000多箱、虾池面积1000多亩、育苗场25家。2009年全村总产值1.2亿元+查看详细大山产村概况>>
历史沿革：清乾隆四十一年，诏安县林头李姓至此建村。
1958年属大嵼地方国营盐场。
1979年属向阳盐场，县直行政村。
2002年8月划归杏陈镇管理，属杏陈镇大山产村。
