明崇祯年间，两异性结义兄弟同朝为官，看破红尘，一同辞去官职，云游于此，看到此处风景秀丽，有山有水，又有大海，就在海边大礁石上面居住下来，取名礁头，故名。

礁头村位于东山县西北面，村属杏陈镇人民政府管辖，该村东面与西山岩一、二级水库相连，南临埔头村，西临东山县向阳盐场，北与径口村接壤，公路与双码线相通，全村总人口1516人，375户人家，下设6个村民小组，全村耕地面积556亩，山林面积850亩，盐田2648公亩，村财年收入25万元，人均收入5200元。该村历来以山、海、田的地理优势著称，有着丰厚的农业地理优势，是个传统的农业村，该村淡水、海水资源相当丰实，淡水由西山岩一二级水库提供并且水利灌溉设施齐备，全村所有耕地都有水库水渠灌溉，村前土地平坦肥沃，交通、机耕路配套齐全，与耕地相连的海水、滩涂开有5米宽的排淡沟隔离。海水、滩涂可发展盐业和+查看详细礁头村概况>>

2022年12月，福建省绿化委员会命名礁头村为2022年福建省森林村庄。

2021年11月，福建省爱卫办命名礁头村为2021年福建省卫生村。

历史沿革：1952年称巫埔乡，由礁头、埔头、径口三个自然村并合一个乡。

1960年撤出自立，生产大队，礁头、径口合并一个自然村。

1984年径口撤出礁头设立村委会至今。